皆さん！！こんにちは。

スクナヒコワインの安田です。

​私がワインに初めて携わったのが１８歳の時に料理人としてでした。そのときはもちろんお酒は​飲めなく、飲めるようになってもしばらくワインを美味しいとは思いませんでした。そんな私が、働いていたお店のワインや取引先のワイン屋さんのワインを飲んで衝撃を受けました！！

『ワインてブドウの味がするんですね！！』と当時のオーナーシェフに言って笑われたのを覚えています。

ブドウから作るから当たり前のように思えますが、実はそんな事はないんです。

『ブドウ栽培に農薬を使い、未熟な果実も腐敗した果実もワインにして安定剤で美味しく感じさせる。』こんな作り方をしたワインはブドウの味ではなく、雑味が多いワインになります。残念ながら日本に入ってくる多くのワインがこのようなワインで身近な場所でワインを買おうと思うと間違いなくそんなワインを買ってしまいます。

スクナヒコワインで取り扱うワインはそんなワインとは真逆の心にも身体にも本当に美味しいワイン達です。これまで多くのワイナリーに伺い、こんなワインをもっと多くの方に飲んでほしい！！そう思いました。

​プロのソムリエとしてワインの素晴らしさを伝えたい。料理人として料理とワインが合わさった時の感動を伝えたい。そしてワイン好きとして多くの人とワインの楽しさを共有したい。そんな思いからこの定期便サービスを始めました。