黄金色の甘い誘惑。アプリコットとハチミツがとろける、贅沢デザートワイン。
 
 
■ 商品説明
オーストラリアの自然が生んだ“甘美な一滴”。
トレントハム・エステートが造る〈Noble Taminga〉は、遅摘み・貴腐菌の働きによって果実の旨味が凝縮した贅沢なデザートワインです。
黄金色の輝きと、とろけるような果実味。
アプリコットやオレンジピール、ハチミツの香りが広がり、甘さの中にもキレのある酸がバランス良く寄り添います。
食後の一杯や、チーズ・デザートとの相性は格別。
 
■ スペック
生産者：Trentham Estate（トレントハム・エステート）
地域：オーストラリア／ニューサウスウェールズ州 マリー・ダーリング
品種：Taminga（タミンガ）
　┗ オーストラリアの研究機関 CSIRO が開発した珍しい白ブドウ品種
タイプ：貴腐菌の影響を受けた遅摘み甘口ワイン
アルコール度数：11％前後（ヴィンテージにより異なる）
容量：375ml
 
■ 味わいの特徴
香り：柑橘の花、ハチミツ、アプリコット、オレンジピール
味わい：とろける甘さと心地よい酸のバランス。余韻にはトフィーやドライアプリコット
テクスチャー：濃縮感のある滑らかな口当たり
余韻：長く続く果実の甘みと酸味の調和
 
■ 製造の特徴
完熟した“Taminga”を遅摘みし、**貴腐菌（Botrytis）**により水分を減らして糖度を凝縮
ブドウを丁寧に除梗・圧搾し、低温で発酵
糖分を残したまま発酵を停止させ、甘みと酸味を両立
オーク樽熟成なし、果実そのものの濃縮感を表現
 
■ ペアリング
ブルーチーズ（特にゴルゴンゾーラ）
パンナコッタ、レアチーズケーキ
パヴロヴァなどフルーツ系デザート
ドライフルーツ、ナッツと相性抜群
 
■ こんなシーンにおすすめ
食後の“ご褒美ワイン”に
甘口ワイン初心者にも飲みやすいバランス
大切な人とのゆったりとした時間に
チーズプレートとのワンランク上のマリアージュ