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生産者名：ヒトミワイナリー
生産地：日本/滋賀県
品種：山形県産 デラウェア
 
概要
山形県産の完熟デラウェアと未熟な単為結果（種無し）の青いデラウェア（通称青デラ）をブレンド。
完熟のデラウェアだけでワインを仕込むとどうしてもデラウェア独特のジュースのような甘やかな香りが強く出過ぎてしまう。
それを青デラを混ぜることにより綺麗な酸味と青リンゴを思わせるようなより白ワインら強い香りを演出できる。
 
まろやかな酸味と出汁のような旨味を感じる上質な白ワインです。
飲み頃の温度は12℃〜16℃ぐらいです。
冷蔵庫では冷たすぎるので秋冬でしたら日の当たらない、暖房を付けない場所で保管がおすすめです。