こちらのワインは限定商品です。実店舗と在庫を共有しております。
行き違いでご注文頂けても、在庫切れの場合がございます。
予めご了承ください。
 
生産者名：木谷ワイン
生産地：日本/奈良県
品種：奈良県明日香村産、みかん90%、レモン10%
alc:4.5%
 
概要（木谷さんの資料より）
 
スライスしたみかんとレモンを皮ごと圧搾。ステンレスタンクで低温にて４か月超の発酵。その後、発泡性を持たせるために補糖して瓶詰め。
 
皮ごと圧搾している為、皮の香りと渋みを含んでいます。酢酸もやや感じられ、かなり酸味が強いです。４か月を超えてアルコール５％に満たないような超ゆっくり発酵の際に薄濁りのシュールリーの状態となり旨味を感じます。それゆえ飲み始めは少しクセがあるように感じますが、喉を通る頃には口内で旨味を感じるので自然と次の一杯に手が伸びるお酒となっています。
 
おすすめのペアリング：
個人的には夏の暑い日に良く冷やしてバーベキューで飲みたいです。お肉の脂と交互に飲むと爽やかで美味しいと思います。
他にはたこ焼きなどのこなもんにレモンと醤油をかけて食べる際に、またはプレーンで味付けの代わりに。