ワイン名： モンテファルコ・グレケット
生産者： アダンティ
生産地： イタリア / ウンブリア州
ブドウ品種： グレケット 100%（ウンブリア州を代表する、果実味と酸味のバランスが良い地場品種です）
 
 
 生産者の歴史や哲学
アダンティは、モンテファルコという地域でも屈指の歴史を持つ老舗ワイナリーです。
 
その始まりは1960年代、なんとローマ時代からルネッサンス時代にかけて建てられた「古い修道院」を買い取って修復したところからスタートしました。
 
現在は、設立者の娘さんであるダニエラさんとドナテッラさん姉妹が中心となって運営しています。
 
「New Green Revolution（新たな緑の革命）」というプログラムを取り入れ、農薬や化学肥料に極力頼らない、ブドウの木と自然環境に優しい農業を実践しています。
 
彼女たちの哲学は、「樽の香りでごまかさず、ブドウ本来の美味しさを引き出す」こと。
 
木の香りが強くつきすぎない大きな樽でゆったりと熟成させた後、さらに瓶の中でじっくり寝かせる時間をとても大切にしています。
 
急がず焦らず、ワインが自分から「もう飲んでもいいわよ」と言ってくれるのを待つような、愛情深い造り手です。
 
 
ワインの味わい
グラスに注ぐと、キラキラと輝く少し濃いめのイエロー。
 
香りを嗅ぐと、熟した桃や黄色いお花、そしてほんのりとアーモンドや干し草のような、田舎の初夏を思わせる温かくてエレガントなアロマが広がります。
 
口に含むと、生き生きとしたフレッシュな酸味と、適度な厚み（ワインの飲みごたえのことです）がじんわりと押し寄せてきます。
 
とてもドライ（辛口）なのですが、決してツンケンしていなくて、舌触りはとってもなめらか。「しっかり者だけど、実はすごく包容力があるお姉さん」のようなワインです。
 
ぜひ、休日のリラックスタイムや、美味しい食事のお供に、このウンブリアの風を感じてみてくださいね！