ワイン名： パウンド・ケーキ カベルネ・ソーヴィニヨン（Pound Cake Cabernet Sauvignon）
生産者： フィオール・ディ・ソーレ（Fior di Sole）
生産地： アメリカ / カリフォルニア州
ブドウ品種： カベルネ・ソーヴィニヨン（赤ワインの王様と呼ばれる、しっかりとした骨格と果実味が特徴の品種です）
タイプ： 赤ワイン / フルボディ（どっしりとした重口）
生産者の歴史や哲学
このワインを造っているのは、アメリカ屈指の高級ワイン産地・ナパ・ヴァレーに拠点を構える「フィオール・ディ・ソーレ」というワイナリーです。
イタリア語で「太陽の花」を意味する、なんだか元気がもらえる素敵な名前ですよね。
彼らの面白いところは、「イタリアの伝統的なワイン造りの心」と「カリフォルニアの最新技術」を見事にフュージョンさせているところ。
35年以上にわたり、環境に配慮したサステナブル（持続可能）な農業を守りつつ、最新設備を駆使して効率よくワインを仕込んでいます。
彼らの哲学は、ひとことで言えば「みんなが大好きになる美味しさを、デイリーに楽しめる価格で届ける」こと。
「ワインは一部の人のための高級品ではなく、太陽の恵みなんだからもっと気軽に楽しんでよ！」という、カリフォルニアらしい陽気でオープンな想いが伝わってきます。
私たちワイン好きのお財布にも優しい、まさに太陽のような造り手です。
ワインの味わい
「パウンドケーキ」という可愛らしい名前。
これ、実はその名の通り、まるで焼き菓子のようにリッチでふくよかな風味がするからなんです！
グラスから立ち上るのは、太陽をたっぷり浴びて甘く熟したカシスやブラックベリーのジューシーな香り。
一口飲むと、レーズンが入ったチョコレートや、コーヒーヌガーのような、香ばしくてちょっとほろ苦いコクが口いっぱいに広がります。
「え、じゃあ甘いワインなの？」と思うかもしれませんが、ご安心を。
しっかりとしたカベルネ・ソーヴィニヨンらしい骨格（渋みや酸味の土台）があるので、ベタベタした甘さではなく、あくまで「果実の甘みと香ばしさ」がリッチに続く本格派の辛口です。
渋みもベルベットのようになめらかで、口当たりはとてもまろやか。
