「オーストリアのリースリングって、酸がキリッとしてるだけでしょ？」
そんなイメージがある人ほど、ぜひ飲んでほしい1本です。
 
緑がかったイエローの色合い。桃やアプリコット、スグリ、キウイのフレッシュな香りに、蜂蜜のやさしい甘さ。そこへ生姜の砂糖漬けやオレンジピールのようなニュアンスが重なって、香りだけでもう楽しい。口に含むとジューシーでしなやかで、果実味はしっかりあるのに、後味はきりっと締まる辛口。塩味を感じるミネラル感と、レモンの皮のような長い余韻がこのワインの決め手です。
 
ぶどうはカンプタール地方のみ、樹齢10〜50年。片麻岩主体の土壌が生む“引き締まった骨格”に、澱と一緒に熟成させることで旨味と厚みを乗せています。フレッド・ロイマーらしい、精度の高い一本。
 
おすすめペアリング：蒸し魚、冷製料理、アジアン（生姜や香草を使った料理とも相性◎）
 
供出温度：10〜12℃（少し冷やしめ→温度が上がると香りが開きます）
「フルーティーなのに、ちゃんと辛口でキレる」。その気持ちよさ、ぜひ体感してください。