ピットナウアー入荷しました！！
- sukunahikowine
- 2月13日
- 読了時間: 4分
スクナヒコワインでも大人気のオーストリア・ブルゲンラント州ゴルスの造り手ピットナウアーのワインが3種類入荷いたしました！！
この記事を書いているのは、京都府南部でワインショップを営む「スクナヒコワイン」店主の安田智貴です。元料理長でソムリエ資格を持ち、料理とワインの両面から“美味しい”をご提案しています。妻と子ども2人の4人家族で、家族と一緒に楽しめるワイン時間を大切にしています^_^
ピットナウアーって、どんなワイナリー？
ピットナウアーは、オーストリアのノイジードラー湖の近く、ゴルスという村にあるワイナリー。
造り手はゲアハルト・ピットナウアーと、奥さまのブリジット。
あるとき、「自分が好きなワインには共通点がある」と気づきます。
それが――シンプルさと、正直さ。
そこから彼は、スケジューリングされた栽培方法ではなく、葡萄や自然と向き合うワイン造りへと舵を切ります。
2006年からはビオディナミ農法に転換。
ビオディナミって難しく聞こえるけど、簡単に言うと
「畑をひとつの生き物として育てる」農法。
土を元気にするために堆肥を使い、自然のリズムを大切にし、ぶどうがちゃんと“自分の力で”熟すのを待つ。
カレンダーを見ながら作業を進めるのではなく、
葡萄の状態を見て臨機応変に対応していく。
だから彼のワインは、果実がまっすぐ。
濁りがあっても、派手じゃなくても、ちゃんと“ぶどう本来の味”がする。
それがピットナウアーのワインです。
多分、音楽好き。
ワイン名にABBAやLou Reedの曲名を使ったり。
ラベルは親しいアーティストが感覚で描く。
理屈よりフィーリング。
でも、やっていることはめちゃくちゃ丁寧。
無濾過、無清澄、添加物ほぼなし。発酵は自然酵母。手摘み収穫。
ここまでナチュラルに作る場合、しっかりと衛生管理されていないと途端に臭いワインになります。
ナチュラルだけど、雑じゃない。ピュアで、伸びやかで、ちゃんと美味しい。
これこそが私の求める味わいです。
今回入荷の3本
① アルマ・ローザ
まずこれ、ワイン…？って思いますよね。
実はりんご90％＋ぶどう10％の発泡シードル。
でも、ただのシードルじゃない。
りんごのジューシーさと、ぶどう由来のほんのりタンニン（渋み）が合わさって、ちゃんと“ワイン的な深み”がある。
色はうっすらピンク。泡はきめ細かくて、クリーミー。
いちご、さくらんぼ、ラズベリーみたいな香り。でも味わいはキリッと辛口。
「軽いけど、軽すぎない」
昼飲み、乾杯、チルタイム。これ出されたら、正直テンション上がります。
“ALMA”は林檎、魂、恵みという意味。なんかもう、名前からして愛あるやつ。
② ダンシング・クイーン 2024
名前はおそらくABBAの名曲から。（絶対に聞いたことある曲です）
ライトなオレンジワインです。
オレンジワインものによっては独特の癖が出て、好みが分かれますがこのワインは安心してお勧めできるクリーンさです。
軽やかで、明るくて、ポップ。
グレープフルーツや桃、マンゴーの香り。ほんのりジンジャー。ジューシーでやわらかい。
タンニン（渋み）も優しくて、ノンストレス。
気分がちょっと落ちてる日でも、これ飲んだら少しステップ踏みたくなる。
そんなワイン。
「オレンジワイン、初めてなんです」
って人に、めちゃくちゃすすめたい一本。
③ ベスト・フレンド 2024
素敵な名前！！
ぶどうはブラウフレンキッシュ100％。オーストリアの代表的な赤ぶどう。
軽やかだけど薄くない系の赤ワインです
ラズベリー、チェリー、ブラッドオレンジ。ちょっとピンクレモネードみたいなニュアンス。
少し冷やしても美味しい。スルスル飲める。
「赤ワイン＝どっしり」のイメージをくつがえすやつ。
スリンキーベアーがお好きな方におすすめ✨
名前の通り、気取らず、いつもそばにいてくれるワイン。
ピットナウアーはすぐ売り切れる
毎年輸入元から入荷の案内がきますが、ほぼ割り当て。
注文数買えない事もあります。
今回もアルマ・ローザがたったの4本・・・
「今度行った時」にはないかもしれませんので気になる方はお早めに！！
WEBでのご注文はこちらからお受けしております。
ちょっとした贅沢をご家庭で。京都・城陽の小さなワインショップ「スクナヒコワイン」では、ナチュラルでクリーンな自然派ワインを中心にご紹介しています。日々の暮らしの中で、数千円で楽しめる“小さなご褒美”をお届けします。
最新の入荷情報やイベント情報はInstagramで更新中📸
ブログの更新通知は公式LINEでも受け取れますので、ぜひご登録ください。
▶︎ Instagram：https://www.instagram.com/sukunahiko03/
▶︎ 公式LINE：https://lin.ee/APsEqrg
▶︎ WEBサイト：https://www.sukunahiko.net
コメント