干し芋を作ろう～完成編～

前回干し芋を作ろうと思い、Amazonでサツマイモと干し網を購入しました！！

前回の立志編はこちら

届いたさつまいもがこちら

小さめ！！

本当に美味しいのかな・・・

干し編みはこちら。

これは夏にもサンドライトマトとか作れそう！！

ここで欲し芋の作り方をおさらい

１、さつまもを蒸す

２、蒸したさつまいもを1日寝かせる

（こうすると糖分が全体に回って美味しくなるらしい）

３、さつまいもの皮を剥いて１センチ幅にカットする

４、干す

５、1日１回裏返しながら3～7日間干す

完成！！

では実際に作っていきます。

１、蒸す工程

これは後から知ったのですが、塩水に爪楊枝で数箇所穴を開けたサツマイモを一晩漬けてから火を入れると美味しくなるらしいです。みなさんやってみてください！！

2～３は書くまでもありませんね。笑

カットしたさつまいもがこちら。

小さい芋で心配でしたが、ねっとり甘くて美味しい芋でした！！

４、５、干す

干す。ひたすらに干す！！

1日に１回裏返します。そして夜露にあたるとカビてしまうので夕方になったら部屋の中に取り入れます。

手間はかかりませんが、4日目ぐらいで飽きがやってきます・・・

ふと脳裏によぎる「干し芋買った方が良くない？」という邪心・・・

5日目ぐらいから表面がテカテカしてきてどこか芸術品のような風合いを出しています。

完成！！

長かった。結構縮むので「え！？これだけ」と感じてしまいました。笑

そして、干し芋買っても、サツマイモ買っても値段そんなに変わらない・・・

まあ、嬉しいことにこれだけ時間をかけた干し芋なのにテーブルにおやつとして出した瞬間我が家の怪獣２匹にものの5分で食べられてしまいました。笑

実は正直言うと「もう蒸したサツマイモで良いんじゃ・・・？」と思いました。

だって作るの大変なんだもん。

蒸したサツマイモでも食べるだろ。と思って次の日に蒸したサツマイモをおやつで出したら「干し芋が良い！！」と言われてしまいました。笑

もう作らずに買った方が良いなとお見舞いたが早速第２陣を作成中です。笑